Die Italienische Küche ist bei Deutschen, Schweizern und Österreichern mit Abstand die beliebteste aller Küchen. Vieles, das sich Hobby- und Berufsköche ausserhalb Italiens ausdenken, hat mit der wirklich existierenden Italienischen Küche jedoch kaum etwas zu tun. Ein neues Portal versorgt uns direkt aus Italien mit Informationen über die Italienische Küche.

Das Portal räumt neben zahlreichen Original-Rezepten und Informationen über die Herkunft bekannter Italienischer Gerichte auch mit weit verbreiteten Irrtümern auf. So wird die - etwas peinliche - “Verwechslung” von Scampi und Gamberi behandelt, und auch mit der unsinnigen Annahme, “Antipasti” bedeute so viel wie “keine Pasta”, wird ein- für allemal aufgeräumt. Ach, und Vitello Tonnato ist übrigens gar kein Italinisches Gericht.

Das Portal italienische-kueche.com startet mit Basis-Informationen zu den Themen Italienische Küche allgemein, Antipasti mit Fisch, Fleisch oder Gemüse, ausführlichen Informationen über Pastagerichte und Pastasorten, Italienische Fleischgerichte und Italienische Fischgerichte. Hinzu kommen natürlich bekannte Italienische Desserts und Ihre Zubereitung sowie eine komplette Auflistung aller Italienischen Käsesorten (D.O.P.) und ihrer genauen Herkunft.

Berichtet wird direkt aus Italien.

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Küchenprofi

Filed under: Essen & Trinken, Livestyle von gecomedia Date 4 Januar, 2010