Südtirol im Herbst - da kommt einem einiges in den Sinn. Zum Beispiel: “Törggelen”:  Echte Südtiroler Hausmannskost Speck, Kaminwurzen, Surfleisch, Würste mit Kraut, Rippelen und natürlich echte Südtiroler Knödel. Dazu wird der neue („nuie“) Wein getrunken, der erst seit wenigen  Tagen in den Fässern liegt.
Jetzt dürfen Sie den bunten Reigen im sprichwörtlichen Sinne genießen. Das einmalige Naturschauspiel der sich langsam färbenden Wälder, das fleißige Treiben der Bauern, die jetzt noch ihre Ernte fertig einbringen. Das rastlose Leben auf dem Land wird jetzt noch einmal spürbar lebendiger. Auch der alte Brauch des „Törggelens“ erfährt im Monat Oktober seinen Höhepunkt. Für einen geselligen Törggeleabend empfehlen sich die gemütlichen Gasthöfe, Buschenschänke oder eben die typischen Törggelekeller, die jetzt wieder eigens öffnen und zu geselligen Stunden einladen. Hier dürfen Sie echte Südtiroler Hausmannskost kennen und lieben lernen: Speck, Kaminwurzen, Surfleisch, Würste mit Kraut, Rippelen und natürlich echte Südtiroler Knödel. Dazu wird der neue („nuie“) Wein getrunken, der erst seit wenigen  Tagen in den Fässern liegt. Ein weiterer kulinarischer Höhepunkt eines Südtiroler Törggeleabends sind die Kastanien, die Einheimischen sagen liebevoll „Keschtn“ zu dieser edlen Herbstfrucht, die gerne zum süßen Traubenmost (Suser) gegessen werden. Natürlich dürfen Südtiroler Bauernkrapfen, Striezeln, Strauben und Tirtlen nicht fehlen. Haben wir was Bekömmliches vergessen? Ach ja, zu guter Letzt einen selbst gebrannten Schnaps.  Das 4 Sterne Hotel Gschwangut www.gschwangut.com in Lana bei Meran, von welchen aus, Sie die urigen Törggelekeller´schnell erreichen können, bleibt in diesem Herbst bis 14.11. geöffnet!

Filed under: Beauty & Wellness, Freizeit, Reisen, Urlaub von fried Date 19 Oktober, 2009